主料:
饺子皮，
100g猪腿肉，100g香椿，
150g，
笋，
20g，
韭菜，
20g，
辣椒，
少许，
绿豆芽，
20g
辅料:
植物油，
20g，
盐，
5g，
生抽，
3g，
水淀粉，
20克迷你春卷的做法步骤
1.食材多多，美味停不下来
2.材料集合
3.肉肉切丝，用盐，料酒，淀粉拌匀腌制5分钟
4.笋子用油炒至冷却
5.肉肉炒至金黄色
6.加上辣椒粉
7.放入韭菜和豆芽稍微煸炒
8.炒至好的馅料完全冷却后加入切碎的香椿拌匀
9.放适量馅料
10.用淀粉水将周围密封好
11.油温6成热，小下锅中小火炸至金黄色
12.金黄色
13.皮薄得里面翠绿色的韭菜都看得见喔。
小窍门&温馨提示
所有炒好的食材都要完全冷却后再包，不然馅料会将面皮弄破。
水淀粉就是淀粉加适量清水搅拌均匀。
猪腿肉选择肥一点点口感好。
TAGS：
小菜 家常菜 春季食谱 饺子皮
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